Нож Santoku из серии Retro предназначен для профессиональных поваров и любителей кулинарии. Этот нож сочетает в себе идеальный баланс классического японского дизайна и передовых технологий, что делает его идеальным инструментом для нарезки, шинковки и разделки продуктов на кухне. Характеристики: Общая длина: 338 мм. Длина лезвия: 185 мм. Ширина лезвия: 51 мм. Толщина лезвия: около 2 мм. Длина рукояти: 138 мм. Вес: 140 г. Угол режущей кромки: 15°±1 с каждой стороны. Угол лезвия: 65°. Твердость стали: 62-64HRC — Высокая твердость обеспечивает отличную удерживаемость заточки и долговечность. Материалы и конструкция: Материал лезвия: Японская углеродная сталь Blue Steel No.2 с покрытием из Damascus Steel в 49 слоев. Эта комбинация придает лезвию прочность и устойчивость к износу. Многослойный процесс ковки с использованием 24 слоев стали USU420J2 и сердечника из углеродной стали Blue Steel No.2 увеличивает долговечность и устойчивость к затуплению. Материал рукояти: Рукоять выполнена из дерева с фигурной текстурой ясена и буфало (рог буйвола), что обеспечивает комфортный и стабильный захват. Традиционная восьмиугольная форма рукояти гарантирует надежное удержание и точность в работе, а естественная текстура материалов придает рукояти элегантность. Важно: Углеродная сталь Blue Steel No.2 — традиционный материал для японских ножей. Эта сталь подвержена ржавчине, если не ухаживать за ней должным образом, и со временем цвет сердечника может потемнеть, придавая ножу уникальный характер. Пожалуйста, учитывайте это при принятии решения о покупке. Почему стоит выбрать нож Santoku из серии Retro: Дизайн: Сочетание классического японского дизайна с современным мастерством, что делает нож как функциональным, так и эстетически привлекательным. Материалы: Сердечник из углеродной стали Blue Steel No.2 и Damascus steel обеспечивают отличную остроту и долговечность, а также высокую износостойкость. Рукоять: Традиционная восьмиугольная рукоять из высококачественных материалов обеспечивает комфорт и долговечность, гарантируя надежный захват в процессе работы. Заключение: Нож Santoku из серии Retro — это идеальный инструмент для любой кухни, который сочетает традиционное японское мастерство с современными принципами дизайна. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или любителем, этот нож повысит ваш кулинарный опыт своей точной работой и вечным дизайном.
